- Prispeva k normalnemu delovanju imunskega sistema.
- Izredno pomemben pri ohranjanju normalnega vida.
- Prispeva k vzdrževanju normalne sluznice dihal, črevesja in sečil.
- Deluje proti aknam in pomlajevalno - koža postane bolj prožna, mladostna in manj nagubana. Pospeši celjenje ran in obnavljanje kože ter zmanjša njeno poroževanje in izločanje loja.
- Pomemeben za normalno presnovo železa.
- Krepi odpornost in zmanjšuje pojavljanje nekaterih okužb in bolezni, kot so okužbe sečil, dermatološke okužbe (kvasovke), ustne in vaginalne kandide ipd. Potreba po povečanju vnosa je predvsem pri infekcijskih okužbah z vročino, kot so prehladi in gripe.
- Potreben za rast kosti in zob.
Pomanjkanje se najprej kaže v počasni prilagoditvi oči pri prehodu iz svetlega v temen prostor in slabšem razločevanju barv. Pojavlja se težava s kožo (aknasta ali luskava koža, dermatitis). Pogosto se poveča dovzetnost za različne okužbe, pojavljajo se vnetja dihal, sečil in prebavil.
- Pomemben za ohranjanje zdravih kosti, skeleta in zob.
- Pomembno prispeva k normalnemu delovanju oz. krčenju mišic.
- Prispeva k normalnemu prenosu živčnih impulzov.
- Pomemben za normalno strjevanje krvi.
- Pripomore k boljšemu spancu (pomirja mišice in živčevje in s tem pomaga pri povečanju kakovosti in trajanja spanca).
- Prispeva k sproščanju energije pri presnovi.
- Vpliva na normalno bitje srca.
- Preprečuje ščitnična obolenja.
Pomanjkanje lahko vodi v nastanek vnetja dlesni in zobne gnilobe, bolečin v sklepih in kosteh ter nastanka osteoporoze.
- Nepogrešljiv za nastanjanje hemoglobina in rdečih krvničk, ki delujočim mišicam prenašajo kisik (zlasti pomemben pri telesnih dejavnostih).
- Prispeva k zmanjšani utrujenosti in izčrpanosti oz. povečuje koncentracijo in življensko energijo.
- Pomemben za ohranjanje zdravja kože, las in nohtov.
- Krepi odpornost na okužbe.
Pomanjkanje se kaže v izgubi apetita, kronični utrujenosti in šibkosti, bolečinah v mišicah, glavobolih in omotičnosti, motnjah zbranosti, slabši delovni zmogljivosti, razdržljivosti in nemiru, slabšemu delovanju imunskega sistema in spremebah razpoloženja (anksioznost, depresija). Daljše pomanjkanje pa povzroči tudi slabokrvnost oz. anemijo (simptomi: utrujenost, bledost, slabost)
*Potrjeno s strani Evropske agencije za varnost hrane (EFSA).
