Zdrav recept Sonje Kramar iz Brezgrešne sladice in druge vegi jedi

Kdo pravi, da se ne da sladkati zdravo?

Če ti doma ostaja sadje, lahko uporabiš karkoli od naštetega spodaj. Mi smo ga tokrat pripravili z domačimi jabolki (na sliki).

Sestavine:

150 g polnovredne pirine moke
-150 g mletih orehov/mandljev/lešnikov
-120 g predhodno namočenih datljev s 60 g tople vode
-2 banani
-1-1,5dcl kuhanega čaja CC Tea
-½ vrečke naravnega pecilnega praška vinski kamen
-1 čajna žlička sode bikarbone
- 1 kg sadja- jabolka/česnje/breskve/hruške/slive

Priprava:

1. Najprej naložiš sadje (narezano na krhlje) na peki papir v pekaču tako, da prekrije dno. Daš peči v pečico za ½ ure na 190 stopinj.

2. Skuhaš močan čaj iz 2 ali 3 filter vrečk ali 2 oz.3 žličk čaja na 2 dcl. Čaja skuhaj malo več, ker ga boš uporabil po potrebi.

3. Zmešaš vse suhe sestavine.

4. Namočene datlje zmelji v pasto. Dodaj zmiksane zrele banane in najprej 1 dcl čaja CC Tea. Nato vse te mokre sestavine dodaj k suhim sestavinam in vse skupaj dobro premešaj. Masa mora biti zelo rahla. To reguliraj z dodajanjem čaja po potrebi.

5.Dobljeno maso prelij čez pečeno sadje v pekaču.
Pekač vrni v pečico, ogreto na 190 stopinj za ½ ure- ¾ ure .

6. Pecivo ohladi v pekaču vsaj do mlačnega. Če hočeš, da je pecivo še bolj sočno, ga lahko preliješ še s preostankom čaja CC Tea. Šele nato ga previdno obrni skupaj s peki papirjem na glavo iz pekača.

Ker je pecivo zelo rahlo, si pomagaj s krožnikom ali pladnjem tako, da ga položiš na vrh pekača in ga hitro obrneš. Odstrani peki papir in ponudi.
Pecivo je še boljše naslednji dan.

NAJ VAM TEKNE!