Korenčkova juha z limonsko travo in ingverjem

Preprosta in okusna juha, polna antioksidantov.

To je naša domača verzija korenčkove juhe iz zelo zdravih sestavin, ki jo lahko jemo toplo ali hladno. Naj vam tekne!

Sestavine:

- 1 manjša čebula
- 500g korenja
- 4 žličke limonske trave CC Tea v lističih
- 1l jušne osnove (piščančje/ zelenjavne)
- 1 žlica mletega ingverja
- 2 žlici olivnega olja/ ghee masla
- sol

Priprava:

1. Korenje očistiš, opereš (po potrebi ostrgaš) in narežeš na četrtine. Čebulo olupiš in drobno nasekljaš.

2. V loncu razpustiš olje oz. maslo, na katerem postekleniš sesekljano čebulo. Dodaš korenje in ingver in prepražiš, nato pa zaliješ z jušno osnovo in dodaš limonsko travo. Ko juha zavre, temperaturo znižaš in kuhaš še toliko časa, da se korenje povsem zmehča (približno 15min).

3. Nato juho (po želji) gladko zmiksaš s paličnim mešalnikom. Po okusu začiniš s soljo in jo serviraš.

Slider