Preprosta in okusna juha, polna antioksidantov.

To je naša domača verzija korenčkove juhe iz zelo zdravih sestavin, ki jo lahko jemo toplo ali hladno. Naj vam tekne!

Sestavine:

- 1 manjša čebula
- 500g korenja
- 4 žličke limonske trave CC Tea v lističih
- 1l jušne osnove (piščančje/ zelenjavne)
- 1 žlica mletega ingverja
- 2 žlici olivnega olja/ ghee masla
- sol

Priprava:

1. Korenje očistiš, opereš (po potrebi ostrgaš) in narežeš na četrtine. Čebulo olupiš in drobno nasekljaš.

2. V loncu razpustiš olje oz. maslo, na katerem postekleniš sesekljano čebulo. Dodaš korenje in ingver in prepražiš, nato pa zaliješ z jušno osnovo in dodaš limonsko travo. Ko juha zavre, temperaturo znižaš in kuhaš še toliko časa, da se korenje povsem zmehča (približno 15min).

3. Nato juho (po želji) gladko zmiksaš s paličnim mešalnikom. Po okusu začiniš s soljo in jo serviraš.